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鲅鱼馅饺子的家常做法

20周年庆,击穿行业底价

第一步,准备食材和调料。

鲅鱼300g,五花肉150g,韭菜150g,中筋面粉500g,清水300g,生姜20g,盐10g,料酒10g,糖5g,花椒碎5g,耗油15g,胡椒粉5g

将鲅鱼去刺、去皮、剁碎备用;

将韭菜切末,姜切末,备用。

第三步,将处理好的鲅鱼和五花肉混合;

依次加入胡椒粉、花椒碎、白糖、盐、料酒、耗油、生姜末等调料搅拌均匀;

加入切碎的韭菜,翻拌均匀,鲅鱼馅做好备用。

第四步,准备饺子皮。面粉中加入清水搅拌成絮,揉成面团;

将揉好的面团用保鲜膜密封醒发30分钟;

将醒发好的面团揉成长条,分成大小相等的小剂;

将剂子压扁,用擀面杖擀开,注意中间厚边缘薄;

制作好的饺子皮配备用。

第五步,包饺子。将馅料放于饺子皮上,从饺子皮二分之一处折合捏紧,饺子就包好了;

水开放饺子,饺子开锅后加入凉水继续煮,再次开锅后捞出装盘;鲅鱼馅饺子制作完成。

环宇 · 20年

20周年厂庆活动倒计时

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